Dom est un bar clandestin

Dirigez-vous au coin de son adresse technique et descendez un escalier

Le boom rugissant des bars inspirés des speakeasy de 2022 se répercute rapidement cette semaine avec l'ouverture de Dom (appelé DOM), un bar à cocktails souterrain à Gramercy. "Regardant vers demain tout en rendant hommage à hier, DOM fera référence aux clubs de l'ère Rat Pack avec Frank, Dean et Sammy joués sur la chaîne Hi-Fi, et des gens s'habillant pour une soirée dans la plus grande ville du monde", indique un communiqué de presse.

L'espace "rétro-futur", rempli de hauts plafonds et d'un mobilier de fantaisie destiné à évoquer "l'image d'un style de vie moderne La Dolce Vita" peut accueillir 50 personnes, à l'exception d'une salle de dégustation privée. Une programmation artistique sur divers supports est prévue pour un espace de galerie et un mur d'exposition.

Le menu des cocktails d'ouverture de Dom est divisé en catégories Santé et Beauté, Analgésiques, Anti-stress, Aphrodisiaques, Produits pharmaceutiques, Stimulants et Renforçateurs euphoriques. De nombreuses boissons incorporent des liqueurs comme la baie de sureau aux noix de la propre ligne éponyme du propriétaire Albert Trummer. Les feuilles de cigare aromatisées au cognac dans le negroni vieilli en fût (un analgésique) et les herbes non spécifiées du sud de la France dans l'absinthe maison grand format (un Enhancer euphorique) sont parmi d'autres ingrédients remarquables. Les entreprises précédentes de Trummer incluent le titre ultime faisant Apothéke.

Des collations comme du fromage, de la charcuterie, des huîtres et du caviar seront également disponibles. Les réservations sont recommandées, mais les visites sans rendez-vous sont également théoriquement les bienvenues.

Dom est situé au 287 Park Avenue South. L'entrée est sur la 22e rue. Il sera ouvert du lundi au samedi de 16h à 2h à partir du vendredi 4 mars.

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