Tous ces chefs ne sont sûrement pas des tops

Je ne sais pas si j'ai jamais pleinement apprécié le monde de la cuisine professionnelle et compétitive jusqu'à ce que je me sois compris comme trans et comme queer. En tant que lesbienne. Comme peut-être un peu bas.

Le monde de Top Chef s'ouvre vraiment à la possibilité lorsqu'un certain nombre de magnifiques gouines déploient leur enveloppe de toile parfaitement enroulée, étroitement enroulée et stockée et prête. L'enveloppe se déploie et révèle les outils précis de leur métier, des couteaux au tranchant vif et tranchant, capturant et réfractant la lumière de l'arène et scintillant dans le feu de l'action. Couteaux sortis de leur fourreau, le tranchant en acier affûté nettoyé et soigné et parfait, prêt à faire des coupes précises avec un soin si délicat et puissant… Je suis désolé, je dois m'allonger.

Top Chef ressemble à un monde créé par un groupe de travail céleste dans le seul but de donner aux lesbiennes une plate-forme pour placer leurs prouesses. Des blocs de boucher tachés profondément avec les résultats de leurs travaux finement réglés. Les manches roulées juste comme ça, les tatouages ​​parfaits s'enroulant à l'unisson pour raconter une histoire des âges. Ici, il y a des lesbiennes, fières et puissantes avec une compréhension aiguë de la saveur et de l'assaisonnement. S'élever au-dessus du brouillard de la guerre pour sortir victorieux !

Le nom Top Chef dément le secret que nous sommes tous trop effrayés, trop prudents et trop faibles pour demander. Osons-nous être assez audacieux pour poser la question ? Quelles seront les retombées de la révélation ?

Vous ne pouvez pas vous attendre à ce que je croie que tous ces chefs sont des tops.

Qu'est-ce que cela nous dit de nos principales attentes ? Que tous les tops naissent ainsi ? Stern et dévoué et sérieux, prenant en charge en cas de besoin, et commandant chaque mouvement qui se plie à leur volonté. Des tatouages ​​​​à la main et une coupe de cheveux serrée et une aura qui ne dit rien d'autre que "oui chef", "mains" et la confiance constante d'un silence sérieux.

Les culs ne sont-ils pas également forts de cœur et d'esprit ? Les bottoms ne savent-ils pas exactement ce qui est nécessaire et où et comment manipuler la situation à leur avantage ? Les bas ne sont-ils pas capables d'être des hauts quand la situation l'exige ? Les bas ne sont-ils pas eux-mêmes solides et responsables et tous "oui chef" quand le moment est venu ou même quand ce n'est pas le cas ?

N'est-ce pas juste un comportement de fond classique d'avoir écrit tout cela ?

Oui, à tous ceux qui écrivent des commentaires dans leur tête, je sais que le titre Top Chef fait en fait référence au fait qu'ils gagnent, et donc ils sont les meilleurs et l'appeler Bottom Chef serait peut-être trop gay juste après le dîner sur le Food Network. Mais honnêtement, merde, le Food Network a été trop direct pendant trop longtemps, et bon sang, je pense que les fesses méritent leur moment juste après le dîner et avant de promener le chien.

Certains de ces Top Chefs sont des bas à coup sûr. Vous ne pouvez pas regarder à travers le casting d'incroyables coupes de cheveux de gouines et de tatouages ​​​​fantastiques et me dire qu'aucune de ces belles personnes n'est pas un bottom parce qu'elles doivent se présenter comme top dans la cuisine, ou pire, à la télévision, où elles essaient d'être le top le plus top de tous les tops toute la putain de journée et ils sont TELLEMENT fatigués de tout ça.

Je suis ici haut et fort pour exiger une meilleure représentation du fond dans la cuisine compétitive. Les hauts ont eu assez de presse dans cette scène, et il est temps pour les bas de se montrer, de montrer leurs compétences et leurs couteaux au monde et de prouver que nos manches se retroussent aussi serrées et parfaites que celles de n'importe qui. Nous pouvons utiliser nos outils parfaitement nettoyés et aiguisés et prêts à faire des coupes précises et des incisions soignées. On peut spatchcock, dés et hacher comme le putain de meilleur d'entre vous.

Un bon bottom sait comment manier un outil de manière experte après tout.

Dites-moi que vous n'achèteriez pas un DVR et que vous régleriez ensuite votre DVR pour capturer chaque épisode de Bottom Chef. Organisez un pool de paris Best Bottom avec vos amis et discutez des mérites de ce qui fait d'un top un bon bottom et peut-être à quel point cela est déroutant.

Je pense que nous y sommes déjà, que tous ces chefs ne sont pas des tops, et que plus d'un se retient de rire un peu à chaque fois que le sympathique animateur prononce le titre de l'émission — mais juste au premier mot, puis ils se reprennent à Chef et mettent leur meilleur Top face, se préparant à faire semblant pendant un petit moment, juste assez pour s'en sortir. Et puis ils peuvent rentrer chez eux. Et puis ils peuvent tout lâcher. Et il sera temps d'arrêter de jouer le rôle, et "oui, chef" et "mains" peuvent signifier quelque chose de différent.

Niko Stratis est un écrivain indépendant dont le travail est apparu dans des points de vente comme SPIN, Bitch, Xtra, Catapult et plus encore. Son travail se concentre principalement sur la culture, les années 1990, les sujets queer/trans et aussi souvent que possible là où toutes ces idées se croisent. Elle a écrit cet article sur Jackass que vous avez aimé et aussi celui de Gin Blossoms. Elle est également la créatrice et l'animatrice de V/A Club, un podcast sur les bandes originales de films. Niko vit au centre-ville de Toronto avec son fiancé, leur chien et 2 chats. Elle est cancéreuse.

Niko a écrit 65 articles pour nous.